主料:
荠菜，
1把，
内酯豆腐，
1盒，
虾米，
1小把
辅料:
盐适量，
水淀粉适量，
麻油，
少许荠菜虾米豆腐羹的做法步骤
1.准备原料。
2.虾米洗净加清水泡软。
3.豆腐切小丁，花生米大小就差不多了。
4.先加豆腐在盐开水里焯烫十几秒捞出待用。
5.再将荠菜倒入烫几秒钟。
6.烫好的荠菜过凉水，挤干水分切末，调好水淀粉待用。
7.烫好的豆腐加人泡好的虾米，泡虾米的水一起加入，不够再加点清水一起烧开。
8.加入荠菜，盐烧开。
9.再淋上适量的水豆腐烧开（汤汁成浓稠状就可以）。
10.最后加点麻油就可以。
小窍门&温馨提示
1.豆腐焯烫可以去除点都腥味。
2.除了虾米外，还可以加点肉末。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 早餐 春季食谱 荠菜
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